昨日，记者从广西皇氏乳业有限公司优质乳工程验收新闻发布会暨南方奶业创新发展论坛上获悉，南宁企业广西皇氏乳业有限公司（以下简称“皇氏乳业”）通过“国家优质乳工程”验收，并获得“国家优质乳工程示范工厂”及“国家优质乳工程示范牧场”荣誉。这是广西首家通过“国家优质乳工程”巴氏奶验收企业。

　　“优质乳工程是国家奶业科技创新联盟倡导实施的一项国家工程，旨在从科技创新上提升企业的产品核心竞争力。”国家奶业科技创新联盟秘书长张养东介绍，截至2023年，联盟共发布优质乳标准66项，形成“优质原奶—绿色工艺—品质评价”优质乳工程全产业链标准化技术体系，“获得认证通过必须达到66项标准的要求，达到这些标准要求的产品，其品质在国际上亦处于领先地位”。

　　记者从发布会上获悉，皇氏乳业自2023年10月29日全面启动“国家优质乳工程”到顺利完成验收仅用时7个月，是国内获得优质乳工程验收最快的企业之一，凸显国家农业产业化龙头企业的示范作用，对引领区域乳企做强做优，推动整个乳制品行业的高质量发展起到积极作用。

　　通过优质乳工程验收的企业，被视为行业好奶的“标杆”。目前，全国已经有28个省（自治区、直辖市）的71家乳制品企业实施优质乳工程，生产的优质巴氏杀菌乳中乳铁蛋白等活性物质含量从2017年的10.4mg/L，提高到2022年的42.9mg/kg，优质巴氏杀菌乳产量从2016年占全国巴氏杀菌乳总量的不足1%，到2023年达到97%。

　　张养东表示，随着优质乳工程的实施，“优质奶产自本土奶”的理念已经成为奶业振兴的共识，国产奶业正在从传统的依靠变换花色品种和过度广告包装的同质化竞争，向提升内在品质转变，从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。

　　“通过‘国家优质乳工程’的验收，意味着皇氏乳业已对标国家最高质量、工艺和管理的各项标准，从养殖、供应链、加工、运输、营销等方面实现了技术全面优化和升级，达到了优质乳工程全产业链标准化技术体系标准。”皇氏集团联席总裁王鹤飞表示。

　　据介绍，皇氏乳业拥有完整的产业链，从牧场、研发、生产、运输等过程，一整套的完备体系，一边是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，从生产到运输全程看不到一滴奶。

　　奶源是“好牛奶”的关键。“皇氏乳业‘国家优质乳工程示范牧场’建设在美丽的十万大山，位于北回归线上的生态牧场，那里的奶牛吃得好、睡得好，平时吹着风扇，还有淋浴系统，只有这些高标准的配套，才能让奶牛更舒适地生活。”皇氏乳业集团畜牧总监、广西臻牛畜牧有限公司总经理张振东告诉记者，奶牛的口粮也很有讲究，牧场根据不同年龄段奶牛的营养需要，制作了更加精准的营养配方，按照标准化操作规范投喂给相应的奶牛，“奶牛吃得好了，产出的牛奶就更加营养、健康。目前，该牧场产出的牛奶平均蛋白含量超过3.6%，高于部分国际标准。”

　　工艺方面，皇氏乳业拥有华南地区最大的智能化、信息化、节能环保的智能制造单体乳品加工厂，实现乳制品90%以上智能化生产，生产技术达到国内领先水平。先进的设备、严苛的检测，让牛乳中的天然活性营养成分得到更多保留。

　　当日的发布会上，皇氏乳业全新推出多款“优质乳”工程标准好奶，包括200g玻璃瓶皇氏醇鲜鲜牛奶、450mLPET皇氏乳业鲜牛奶、950mL屋顶包皇氏鲜奶鲜牛奶（1×6）和200mL上思牧场纯牛奶（1×15）。

　　“优质乳标识代表了企业对产品品质的承诺，消费者可以更加放心地选择这类产品。”皇氏乳业集团副总经理、皇氏食品研究院院长杨健表示，国家优质乳工程的认定是对乳品企业产品质量、安全标准和生产工艺的全面认可，确保了产品的高品质和安全性。此外，优质乳中免疫活性蛋白和乳铁蛋白等的天然活性营养成分，对提升免疫力有较好帮助。

　　“喝皇氏乳业的牛奶有14年了，家里大人孩子都爱喝。”南宁市民王惠是皇氏乳业的忠实粉丝，当日她也来到现场，与其他消费者代表共同见证了皇氏乳业通过“国家优质乳工程”验收。王惠说，她选择牛奶主要考虑新鲜度、口感以及营养成分，在活动现场了解到很多优质乳的相关知识，今后喝皇氏乳业的牛奶更加安全放心了。

　　通过“国家优质乳工程”验收，标志着皇氏乳业卓越品质迈入全新起点。皇氏乳业公司总经理黄俊翔表示，未来皇氏乳业有十足的信心与底气能够跑赢“优质乳”新赛道，以“优质乳工程”的高标准打造更好的产品回馈消费者，保证消费者喝到安全健康、绿色低碳、营养鲜活的乳制品。